禽流感的种种误区—大科技杂志社

“暮春三月，江南草长，杂花生树，群莺乱飞”，于是连一种新型的禽流感——H7N9禽流感也来江南这块风水宝地“安家落户”了，并在全国成蔓延之势，迄今已经夺走了数十条生命。
知己知彼，百战不殆。对于这名可怕的敌人，我们唯有老老实实去了解，才能制服它，战胜它。那么在这篇文章中，让我们一起去对它做个了解。
引起H7N9禽流感的是一种流感病毒。我们知道，病毒一般由两部分组成：一是内部的遗传物质；二是包裹遗传物质的蛋白质外壳。流感病毒的外壳又由两种类型的蛋白构成：一为血细胞凝集素（即H），二为神经氨酸酶（即N）。流感病毒进化非常快，而它所谓的进化，多数时候只是改变外壳而已，就好比一名罪犯不停地换衣服一样。迄今，H又分15个亚型，N分9个亚型，这样，依据其外壳HxNx的特征，流感病毒就可分为135种亚型。H7N9亚型禽流感病毒是其中的一种。2009年肆虐拉美地区的猪流感，属于H1N1亚型，更早已流行过的禽流感则属于H5N1亚型。

误区之一：草木皆兵
科学研究证实：所有人类的流感都可以传染给禽类，而并非所有禽流感都能传染给人类，——从这点来说，虽然我们现在说要尽量避免与禽类接触，但禽类其实更有理由躲避与我们接触呢。
H7N9禽流感是可以从禽类传染给人的，但它的危险性还不算太严重，譬如从目前来看，它仅限于从禽类传染给人，还没有发现在人际之间可以传播，所以这段时间我们只需避免与禽类打交道即可。但2009年在墨西哥流行的H1N1猪流感就可怕多了，因为它可以在人际间传播，造成“他人即你的地狱”的惶惶不安局面。
此即我们需要澄清的第一个误区：不要草木皆兵。

误区之二：冤枉无辜
目前，也没有发现H7N9禽流感可以在猪、狗等畜类之间传播。因为这次禽流感爆发于长江三角洲地区，苏沪浙交界处，而上海在不久前刚好发生过黄浦江死猪事件，所以在网上，有些人就把死猪跟禽流感联系起来。但黄浦江死猪事件和禽流感爆发纯属巧合，两者并没有因果联系。
所以，这段时间你可以不吃鸡鸭鹅肉，但还是可以放心吃猪牛羊肉的。此乃需要澄清的第二个误区：不要冤枉无辜，——虽然猪牛羊们其实是很希望我们造成这种误解的。
其实，对禽类食品你都不必过于忌讳。据实验，H7N9亚型禽流感病毒在60摄氏度以上的水中，几分钟内即可杀死，所以禽肉只要煮熟、煮透，就没有任何危险。鸡蛋也是。只要不吃生的或半生的鸡蛋，在食用时烹调加热充分，一样是安全的。
当然，我们也不要掉以轻心，不论是不是禽流感爆发期间，都要注意卫生，不接触可疑动物，避免食用不洁净的食品。

误区之三：成惊弓之鸟
人感染H7N9禽流感的潜伏期一般为7天以内。患者的表现一般与普通流感无异，如发热，咳嗽，少痰等等，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。
因为春夏之交正好是各类普通流感的高发期，所以一旦你得病出现了上述症状，大可不必恐慌，很可能你得的是普通流感，而非H7N9禽流感。即使真是H7N9禽流感，也并非就必死无疑。截至2013年4月15日，全国共报告62例确诊病例，其中死亡14人，那就是说，死亡率只有23%左右。而考虑到还有一些人没有经过医院确诊就自愈了，那么死亡率应该比这个数字还低。
此乃需要澄清的第三个误区：不要成为惊弓之鸟，自己把自己吓死。

误区之四：乱吃预防药
自禽流感爆发以来，很多省市卫生部门都开出了各自预防禽流感的配方，其中最著名的是中成药板蓝根冲剂。有些人甚至更异想天开，譬如浙江一土鸡养殖户给1800只鸡喂了板蓝根，苏州动物园也给鸟类喂喝了板蓝根……板蓝根继2003年非典之后又再次热销起来。
板蓝根是否真的有预防或治疗H7N9禽流感的功效呢？许多专家已经指出，板蓝根只对风热型感冒有效，对于由病毒感染引起的流行感冒并没有明显的预防和治疗效果。此外，中医上说“是药三分毒”，在没有用药必要的情况下服用药物，反而有可能会造成机体免疫力下降。早先也曾有报道指出，长期、过量服用板蓝根，可引起消化系统不适。
除了服用板蓝根，民间还流传着其他可以预防或治疗流感的偏方，如姜煮可乐、艾条熏蒸等，这些方法是否真的有效？
有关专家说，生姜因为偏温性，对治疗风寒感冒有一定功效，其机理就是通过发热来驱寒，但对于流感则未必有效。而且现在天气越来越热，此时这个偏方反而会起到相反的作用。
关于熏蒸艾条的偏方，从古代的一些记载来看，不少人在发生时疫时会焚烧艾叶，因为艾叶中含有挥发油，现在的研究也已经证实，艾叶中的挥发油能够杀灭并抑制多种病原微生物，但是艾叶能否杀灭并抑制某种特定的病毒，目前还没有定论。至于其他一些抗病毒西药，像达菲、帕拉米韦氯化钠注射液等等，对治疗H7N9禽流感是否有效，目前也都还没有定论。
总之，一句话：目前预防和治疗H7N9禽流感还没有特效药。

如何预感禽流感？
当然，没有特效药并不意味着我们只有消极无为、束手待毙了。像对付大多数疾病一样，提高我们自身的免疫力是预防禽流感最有效的措施。各个人的免疫力当然有高下之分，但以下措施对于提高每个人的免疫力普遍有效：
1、饮食：多吃果蔬和锌。近几十年的研究表明，饮食是增强免疫力的关键，最佳方法就是摄入丰富的果蔬。研究还表明，锌可以预防感冒。如果在感冒出现症状的24小时内补充锌，感冒天数会缩短。含锌丰富的食物包括：猪肝、瘦肉、鱼、紫菜、牡蛎、豆类、花生、核桃等。此外，保持体重的恒定也很关键，体重经常波动的减肥者最容易患流感和感冒。
2、细菌：培养体内的好细菌。人体的肠道聚集着大量的细菌，它们除了促进食物的消化，还对免疫力起着积极的影响。因此，不要一得病就服用抗生素，非但不要“伤害”肠道细菌，还要努力“培养”它们。每天喝一些含有益生菌的酸奶，能增加肠道内“好”细菌的数量，降低感冒和流感的“中招”概率。
3、减压：学会乐观。精神上长期的压力会对人体免疫系统造成严重伤害，使人抵抗疾病的能力下降。所以我们要学会乐观、积极、保持幽默感。
4、睡眠：至少睡足8小时。缺乏睡眠就会增加感染概率。一项研究指出，每天睡眠不足7小时，患感冒的风险增加3倍。
5、运动：运动能迅速提升免疫力。有研究表明，每周运动5次以上的人，感冒持续的天数能缩短一半。
总之，只要在个人卫生、饮食、锻炼等方面多加注意，度过这个危险期应该是不会有问题的。